Receita de Tiramisu
Origem: Itália
Ingredientes:
120g de biscoito champagne
350g de mascarpone
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
Café forte (natural ou descafeinado)
Chocolate amargo em pó
Modo de Preparo:
Em
uma tigela, quebre os ovos, que devem estar em temperatura
ambiente.Separe, em dois refratários diferentes, as claras das gemas.
Adicione às gemas o açúcar e o mascarpone.Bata até obter uma mistura
uniforme. Bata as claras em neve e adicione-as ao creme de mascarpone.
Para a montagem do Tiramisu:
Espalhe
uma camada de creme de mascarpone no recipiente. Molhe os biscoitos no
café e disponha sobre o creme. Adicione outra camada e repita o
procedimento.
Deixe na geladeira até a hora de servir. Polvilhe com chocolate em pó.
sábado, 20 de outubro de 2012
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