Gaufres

Gaufres
Bélgica

Receita de Natal belga
Ingredientes

500 g de farinha
1 litro de leite
1 colher de sobremesa de sal
8 ovos
125 g de manteiga
50 g de fermento
1/2 copo de água

Açúcar
Modo de preparação
Aquece-se o leite com o sal e deita-se na farinha.
Mexe-se com uma colher de pau e vão-se deitando as 8 gemas, a manteiga ligeiramente derretida, o fermento dissolvido em água e mistura-se bem.
Depois juntam-se as claras em castelo.
Deixa-se a massa a repousar durante duas horas.
A seguir deita-se nas formas especiais de gaufres e vai ao forno a cozer.
Quando ficam prontas, polvilha-se com açúcar e pode servir-se com manteiga, mel ou compota.