Salada com mix de folhas, figo e presunto de Parma

Salada com mix de folhas, figo e presunto de Parma

Mix de folhas, presunto de Parma, queijo de cabra, figo e nozes são os ingredientes da salada homônima do Stuzzi Bar, assinada pela chef Paula Prandini. Saboreie a salada com o vinho branco argentino Escorihuela Gascón Viognier, sugestão da chef Prandini. Anote a receita da salada:



Mix de folhas verdes com alface roxa, crespa e americana, rúcula, agrião e radicchio
Meio figo cortado em lâminas
2 fatias de presunto de Parma
3 bolas de queijo de cabra
5 nozes
Vinagrete mostarda (a gosto)

Modo de preparo:
Tempere o mix de folhas com o vinagrete. Misture bem e, em seguida, adicione o restante dos ingredientes. Está pronto para servir.


Fonte: GNT